소개 글루텐은 많은 사람들이 일상적으로 섭취하는 단백질입니다. 그러나 일부 사람들은 글루텐에 알레르기 반응을 나타낼 수 있으며, 소화에 문제를 일으킬 수도 있습니다. 글루텐 민감성이나 글루텐 알레르기가 있는 사람들을 위해 글루텐 없는 식단은 매우 중요합니다. 이 글에서는 글루텐 없는 식단에 대해 알아보고, 건강과 웰빙을 향상시키는 방법을 살펴보겠습니다. 글루텐이란 무엇인가요? 글루텐의 정의와 역할 글루텐은 밀, 보리, 땅콩, 대두 등의 곡물과 유사한 단백질로, 식물의 씨앗에 존재합니다. 이것은 식물이 자라고 성장하는 데에 중요한 역할을 합니다. 또한 식품 산업에서 식빵, 과자, 파스타 등의 제품에 탄력성과 구조를 부여하는 데에도 사용됩니다. 글루텐 민감성과 글루텐 알레르기 일부 사람들은 글루텐을 소화하기..
